Сельдь по-голландски
20 октября 2008
Ингредиенты для "Сельдь по-голландски"
4 свежих сельди
одна чайная ложка соли
четыре столовых ложки муки
четыре столовых ложки масла
щепотка белого перца
Способ приготовления "Сельдь по-голландски"
смешаем соль с перцем и натрем тушки сельди. насыплем муку тонким слоем на плоскую тарелку и обваляем тушки в муке. разогреем масло и обжарим рыбу с каждой стороны в течение 6 минут до образования корочки. С рыбой можно подадим молодой картофель с петрушкой. Молодую сельдь можно найти в мае в меню лучших голландских ресторанов. Она имеет незабываемый вкус и не требует особых гарниров.